落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(n是什么化学元素，n是什么化学元素符号chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只n是什么化学元素，n是什么化学元素符号有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申(n是什么化学元素，n是什么化学元素符号shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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