辣(là)椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(李宇春的现任丈夫是谁zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。李宇春的现任丈夫是谁

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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