水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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