落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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