橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思

九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢?在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(g九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思āo)还(hái)没有蒸熟,可以在锅里加点水(shuǐ),然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢,年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频(pín),年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门,蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办,年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí),农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识:

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

  是的,年糕是大米做的。

  年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成,而糯米是江(jiāng)南的特产,在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物,

  古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn),加水蒸熟后(hòu),又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是,将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu),

  加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团,将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上,用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

  用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕,弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料,采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

  在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟,可以在(zài)锅(guō)里加点水,然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

  要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否蒸好,只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来,如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的,说明年糕就蒸好(hǎo)了,如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕,并且很黏,就是还没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年(nián)年糕,与年年高谐音,寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

  所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕:年糕寓(yù)意(yì)稍云深,白色如(rú)银黄色(sè)金。

  年岁盼(pàn)高时时利(lì),虔诚默祝望财临。

  据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市(shì))传递到(dào)四面八方。

  宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高,今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民谚(yàn)。

  人(rén)们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外观,象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利;有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物,构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结合(hé)。

  有经验的(de)年糕师傅说(shuō),要想做(zuò)出好的年(nián)糕,最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

  除(chú)此,糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要,一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别的米粉,所以吃起来不够软糯。

  年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò),为的是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

  做年糕很简单,年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi),但(dàn)都(dōu)是在最基(九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它(tā)材料,如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

  

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

  食材:糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

  1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器,用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

  2.准备一碗温水,用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右,将混合粉揉成(chéng)面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块,具体多(duō)大根据自己喜好。

  4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子,可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状,上(shàng)锅蒸,水(shuǐ)开后蒸20分钟。

  5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了,如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的,可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

  1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè),加水的时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉,面干了就(jiù)加(jiā)一点点水(shuǐ),和成面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米(mǐ)粉的量少些,因(yīn)此不(bù)会特别糯,更多的是米(mǐ)香味,如果喜欢(huān)吃糯一些的(de),可以调(diào)整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

  3、一次不(bù)必做太多,可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食(shí)量做点,每次(cì)都吃现(xiàn)做的,味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 九年一贯制教育是什么意思啊,九年一贯制啥意思

评论

5+2=