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泥(ní)鳅是凉(liáng)性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性(xìng)，归于湿(shī)热性。全年都(dōu)可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉后(hòu)，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在(zài)湖池(chí)，是(shì)营养价值很(hěn)高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相同，不管(guǎn)表(biǎo)面，体形，日(rì)子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特别欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好的鳅类。

　　凡体质(zhì)偏热(rè)者忌吃温热性(xìng)食物(wù)，避(bì)免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉(liáng)寒性食物，可(kě)进(jìn)食(shí)温热(rè)性食物，以温散(sàn)寒。

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　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进(jìn)一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将(jiāng)袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄存(cún)一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥鳅会很快(kuài)复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于(yú)冰箱冷冻室(shì)中保存即可，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回(huí)的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下(xià)，捞起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑(sù)料袋里（袋内(nèi)先装一点点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁(jié)净的冷水(shuǐ)里（留意，千万(wàn)不能用热(rè)水），待(dài)冰块消融(róng)后，泥鳅很快(kuài)复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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