鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人是要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其(qí)他(tā)方式可以无形已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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