近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量连创(chuàng)3年(niá自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思n)来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又(yòu)给这座城市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平台(tái)出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专(zhuān)门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推(tuī)，从加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红(hóng自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)的(de)群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　<自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思img alt="一(yī)文看懂「淄博(bó)烧(shāo)烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度(dù)图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124813703.jpg">

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官(guān)方(fāng)也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得随(suí)意(yì)涨价(jià)，严(yán)禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格(gé)约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达(dá)十年间之(zhī)最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势(shì)，并(bìng)打破近三(sān)年来车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄(zī)博站(zhàn)发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到(dào)达(dá)3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁(tiě)济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地(dì)前(qián)十榜单中均来自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需(xū)要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅(fú)位居(jū)全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博市的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上(shàng)开(kāi)直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入(rù)住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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