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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的(d年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停e)时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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