燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实复活的作者是谁，复活的作者是谁(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)复活的作者是谁，复活的作者是谁。

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