落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些zhè)样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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