燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更金允智致命之旅演的谁多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，金允智致命之旅演的谁同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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