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创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷(l创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案ěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(y创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案ě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。