颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康地方(fāng)名优特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-601祈使句例子英语，祈使句例子10个6558，专业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研(yán)制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(z祈使句例子英语，祈使句例子10个hǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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