年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市p>

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(m吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市e)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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