酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入(rù)过多(duō)，引起的恶(è)心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在(zài)水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般(bā团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费n)吃两次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的(de)过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉2团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费50克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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