鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的(de)吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这(zhè)种情况就(jiù)不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022为宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022