菜(cài)籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油(yóu)富含(hán)维(wéi)生素E、各类脂肪(fáng)酸等，可(kě)以很好(hǎo)地被人体吸收(shōu)，平日(rì)里可以用来(lái)煎炒食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽(zǐ)油也就是我(wǒ)们俗称的菜油，也叫(jiào)做油菜籽油(yóu)、香(xiāng)菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄(huáng)的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来(lái)还有一股香香的味道，用它(tā)炒出来(lái)的(de)菜(cài)不仅味(wèi)美，而且营(yíng)养价(jià)值高。

菜(cài)籽油如(rú)何(hé)去掉生油味道(dào)

　　菜籽油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面(miàn)粉，面(miàn)粉受热渐渐也(yě)糊(hú)化(huà)沉淀(diàn)，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒(jiāo)压榨(zhà)法：油烧(shāo)热(rè)时，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦(jiāo)捞出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即(jí)可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或(huò)者馒头片(piàn)，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒(mán)头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛储存，日常(cháng)用于(yú)炒菜(cài)，不(bù)仅无异味(wèi)，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末以及(jí)桂皮等等进行翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进行(xíng)存放。

菜(cài)籽(zǐ)油怎么去(qù)掉生油味

　　先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量(liàng)的(de)生花生，等到(dào)花(huā)生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即(jí)可(kě)去(qù)除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后(hòu)放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其(qí)装(zhuāng)坛储(chǔ)存，日常用于炒菜(cài)，不(bù)仅无(wú)异(yì)味，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出(chū)，即可去(qù)除异味。

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