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中国的国粹有哪些怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物，苹果虽(suī)口味(wèi)偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液(yè)中(zhōng)呈现碱性，故(gù)苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物(wù)。日常适量吃苹果可为(wèi)机体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口(kǒu)味或汁(zhī)液酸碱程度判(pàn)定，不(bù)能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后(hòu)的(de)灰分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰富(fù)钾元(yuán)素(sù)、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素(sù)等成分(fēn)。苹果属于(yú)碱性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜(tián)的(de)

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自然生(shēng)长的(de)环(huán)境(jìng)下因光照角度和(hé)树叶遮挡面积等因(yīn)素的(de)影响(xiǎng)下苹(píng)果(guǒ)会呈(chéng)现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈(chéng)现(xiàn)红黄(huáng)相间的颜色且(qiě)带有麻点，纹(wén)路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受(shòu)到(dào)的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多(duō)。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹果的(de)表皮(pí)，如果(guǒ)手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中(z中国的国粹有哪些hōng)且有(yǒu)一(yī)点粗糙感就说明苹果(guǒ)成(chéng)熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个头(tóu)差不多的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说明水分充(chōng)足(zú)。

　　在(zài)买苹果时，尽(jǐn)量(liàng)选择中果，那种个头圆润(rùn)的苹果(guǒ)比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的时候(hòu)，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地(dì)方(fāng)，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状(zhuàng)的，果脐凹(āo)陷越深(shēn)苹果就(jiù)越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。