柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较重，而(é黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅r)且味(wèi)道(dào)也有些变了(le)就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会(huì)在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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