灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思用的(de)。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)是什么(me)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(chá辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思ng)上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白(bái)点等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一下(xià),冷冻能够保(bǎo)存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的(de)话(huà)尽可(kě)能还是(shì)在冷藏(cáng)室(shì)保存即(jí)可(kě)。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎(suì)的(de)三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内(nèi)（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳子几(jǐ)辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思号。

　　）然后放(fàng)到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在90度以上(shàng)后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放(fàng)置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的(de)现象，是不可以(yǐ)继(jì)续吃的，否则会(huì)对健康造(zào)成危害，一般这种香肠除(chú)了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发白(bái)但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是(shì)说盐(yán)析(xī)出来了，这种情(qíng)况下(xià)清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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