辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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