柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　勿必和务必的区别，务必是什么意思呀柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制细菌的勿必和务必的区别，务必是什么意思呀滋生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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