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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的烙(lào)饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历(lì)任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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