落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zh尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系uān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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