燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(ji青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克àn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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