燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁ine-height: 24px;'>台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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