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杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也(yě)有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多(duō)，也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以(yǐ)青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行(xíng)高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是(shì)全(quán)新的体验(yàn)，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了(le)选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至(zhì)会驾(jià)车(chē)半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的(de)观察，该团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在(zài)牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门店面(miàn)积和客(kè)流量较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市(shì)政府出(chū)动了大量(liàng)工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提升。