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大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

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干(gàn)腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　1、腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四五个小时之后再(zài)用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬(yìng)了(le)。

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮的话也(yě)可(kě)以选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉变(biàn)软(ruǎn)，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上面(miàn)有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这个味(wèi)道的最好不要(yào)用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎么办处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为(wèi)由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试用(yòng)酒(高度(dù)的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自然(rán)冷却。

　　打开(kāi)后就可以(yǐ)趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是(shì)炖煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)腊肉(ròu)之(zhī)前(qián)先用(yòng)温热(rè)水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在火上(shàng)烧到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来(lái)很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一(yī)是在制(zhì)作的过程中，肥瘦比例(lì)没(méi)有(yǒu)搭(dā)配(pèi)好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这(zhè)样才能(néng)长时间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不怕(pà)，洗干净后(hòu)用清(qīng)水泡(pào)上几(jǐ)个小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后(hòu)直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊(là)肉(ròu)是(shì)生肉腌制再经过烟熏，不可直接食(shí)大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等(děng)腊(là)肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮(zhǔ)出来的腊(là)肉就不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法(fǎ)