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老南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本(běn)南(nán)瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要(yào)找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味什么(me)品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证(zhèng)明(míng)南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生素A原(yuán)，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预(yù)防胃炎(yán)、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医(yī)学(xué)研(yán)究证明，南瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人(rén)增强肝肾细(xì)胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰(yí)岛素所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应(yīng)适当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到好南瓜

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