面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵母粉与面的比(bǐ)例(lì)是多少，面(miàn)跟酵母粉的(de)比例(lì)，面与酵母的比例(lì)是(shì)多少等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是(shì)酸性的。

　　面(miàn)属(shǔ)于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指味道(dào)酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的阳离子(zi)或阴离子(zi)占(zhàn)优势的(de)食物(wù)。

　　也就是说(shuō)，某(mǒu)种食物独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产(chǎn)生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意(yì)环境(jìng)温度，最好(hǎo)把和(hé)好(hǎo)的面团放在(zài)30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发(fā)，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵(jiào)母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义到酵母繁殖(zhí)的最佳温(wēn)度，直接放在家里不(bù)管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议(yì)酵(jiào)母粉和(hé)面粉(fěn)的(de)比(bǐ)例为1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于(yú)温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影响，因此不同的(de)季节可以适量的调整比例。