酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么人不(bù)可以吃(chī)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除(chú)油腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在(zài)春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的(de)井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经(jīng)过(guò)了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味(wèi)，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料(liào)混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难(nán)让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、希望的拼音是什么希望的拼音是什么pan>接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 希望的拼音是什么