制(zhì)作要领

　　1.煮沸时(shí)间不宜过长(zhǎng)，煮沸3～5分钟(zhōng)，以清澈(chè)绿(lǜ)汤为(wèi)佳。

　　2.取一(yī)只不(bù)锈钢锅(guō)，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮沸(fèi)后放入绿豆(dòu)，盖上(shàng)锅盖。

　　3分钟后，舀出(chū)里面(miàn)的汤，放在白色(sè)的大碗里面。

　　这时(shí)的汤为绿(lǜ)色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄(huáng)酮与金属离子(zi)发(fā)生反应，会干(gàn)扰(rǎo)绿豆的抗氧化能(néng)力及食疗功效，并且(qiě)汤汁变色。

　　5.煮绿(l建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗ǜ)豆汤时(shí)，绿(lǜ)豆皮(pí)自然(rán)脱落(luò)，不少人会把绿豆皮撇出(chū)来扔掉，这(zhè)样做实在可(kě)惜。

　　绿(lǜ)豆皮(pí)，性寒味(wèi)甘，能解热(rè)毒，它的清热(rè)解(jiě)毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧(yǎng)化(huà)成分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议(yì)绿豆与水的(de)比(bǐ)例(lì)是1：10，将绿豆(dòu)在开水中(zhōng)煮成绿色(sè)清汤(tāng)，进行豆汤分(fēn)离(lí)，汤不(bù)仅是(shì)解暑饮(yǐn)品，还有解毒功(gōng)效。

　　把煮汤时的绿豆捞出(chū)煮粥食用(yòng)；用捞出的绿豆炖肉(ròu)，肉的味道、口感很(hěn)好，绿豆还能分(fēn)解(jiě)肉制品中的毒素。

　　快速(sù)煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放(fàng)入保温瓶中，倒入(rù)开(kāi)水盖好。

　　2~3个小(xiǎo)时后，绿豆粒会胀大(dà)变软(ruǎn)，拿手掐掐看看软不软(ruǎ建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗n)，如果软了(le)再下锅煮(zhǔ)，就很(hěn)容(róng)易在较短时间内将绿豆(dòu)煮烂(làn)。

　　如果还(hái)不够软(ruǎn)就需(xū)要继续泡，这(zhè)样(yàng)泡好的绿豆(dòu)煮起来就很容易酥(sū)烂。

绿豆汤热(rè)量(liàng)

　　 　　每(měi)100克绿豆汤(tāng)(不加糖)的热量约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比一碗(wǎn)米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤热量(liàng)

　　 　　绿豆是(shì)五谷杂(zá)粮的一种，将绿豆熬成汤非常适合夏(xià)季饮(yǐn)用。

　　很多人担心绿(lǜ)豆汤的(de)热量(liàng)问题，下(xià)面我们就(jiù)来举例计(jì)算一下。

　　 　　绿豆汤若(ruò)是不加糖、油以及其(qí)它辅料的(de)话，每100克绿(lǜ)豆汤的(de)热量约为(wèi)45大卡，若一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克的话(huà)，其所含热量约为(wèi)135大卡，比一碗米饭的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥的(de)人适(shì)合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖(táng)的情(qíng)况下，本身就属(shǔ)于一种低热量的食物，减(jiǎn)肥人群食(shí)用后不仅(jǐn)不会发胖(pàng)，还有助于(yú)减肥。

　　绿(lǜ)豆是排毒的圣(shèng)品，其中所含的高纤(xiān)维可以促(cù)进肠道蠕动，有利(lì)于肠道废物的(de)排出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑(shǔ)、利水利尿、解毒消炎的(de)功效，平时(shí)任何时候饮用都是(shì)可以的。

　　绿(lǜ)豆汤的(de)热量是每100克45大(dà)卡的(de)。关于绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡以及(jí)一(yī)碗绿豆汤的热量(liàng)是多少大(dà)卡(kǎ)，绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡(kǎ)的(de)，绿豆汤有多少(shǎo)热量，100克绿豆汤的热量，绿豆(dòu)粥的热量是多少大卡(kǎ)等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)知识答案：

绿豆汤的热量是多少大卡(kǎ)

　　是每100克(kè)45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡。

　　绿豆是(shì)豆科植物绿豆的(de)种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国(guó)已经有两千余年(nián)的栽(zāi)培史。

　　原产地在印度、缅(miǎn)甸(diān)地区。

　　绿豆所含蛋白(bái)质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸(suān)等多种氨(ān)基酸(suān)；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷(lín)脂(zhī)酰乙醇胺(àn)、磷脂酰肌醇、磷脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

营养成(chéng)分

　　每(měi)100克含(hán)蛋白质22.1克，脂肪0.8克(kè)，碳水化合物59克，粗纤维(wéi)4.2克，钙49毫(háo)克，磷268毫克，铁3.2毫(háo)克，胡(hú)萝卜素1.8毫克。

　　维(wéi)生素B1 0.52毫克，维生(shēng)素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含(hán)蛋白(bái)质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸(suān)、色氨酸、酪(lào)氨(ān)酸比较少，绿豆的(de)磷脂(zhī)成(chéng)分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇(chún)胺、磷脂酞(tài)肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清(qīng)热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿(zhǒng)。

　　主(zhǔ)治(zhì)暑(shǔ)热烦渴，湿热泄(xiè)泻，水肿腹胀，疮(chuāng)疡肿毒，丹(dān)毒疖肿，痄腮，痘疹以及(jí)金石砒霜草木中毒(dú)者。

清热

　　绿豆的(de)清热之力在皮，所以说为了清(qīng)热，煮绿豆汤(tāng)时不要久煮。

　　这(zhè)样熬出来的绿豆(dòu)汤颜色(sè)碧(bì)绿，比(bǐ)较清澈。

　　喝的时候(hòu)也没(méi)必要把豆(dòu)子一(yī)起吃进去(qù)，就(jiù)可以达到很(hěn)好的清热功效。

解毒

　　绿(lǜ)豆的(de)解(jiě)毒之功在内，所(suǒ)以说为了解毒，煮绿(lǜ)豆汤时最好把绿(lǜ)豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽(zé)浑(hún)浊，消暑效果较差，但清热(rè)解毒作用更强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他食品一起烹调，疗效更好(hǎo)，如绿豆银花(huā)汤：绿豆100克、金银花30克(kè)，水煎服用。

促进代谢

　　绿豆(dòu)的籽粒和水煎液中含(hán)有(yǒu)生物碱、香豆素、植物(wù)甾(zāi)醇等生(shēng)理活性物质，对人(rén)类和动物的生理代谢活动(dòng)具(jù)有重要的促进作用。

制作要领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分(fēn)钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加(jiā)水。

　　煮沸后(hòu)放入绿(lǜ)豆(dòu)，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出(chū)里面(miàn)的汤(tāng)，放在白色的(de)大碗里面。

　　这(zhè)时的汤为绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆(dòu)皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅(guō)盖煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中的类(lèi)黄酮与金属(shǔ)离子发生反(fǎn)应(yīng)，会(huì)干扰绿豆的抗氧化能力(lì)及(jí)食疗功效，并且汤(tāng)汁变(biàn)色。

　　5.煮绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少人(rén)会把(bǎ)绿(lǜ)豆皮(pí)撇出来扔掉，这样做实在可惜。

　　绿豆(dòu)皮(pí)，性寒味甘，能解(jiě)热毒，它(tā)的清(qīng)热解毒功(gōng)效比绿豆(dòu)仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄(huáng)酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，建议绿(lǜ)豆与水的比例是1：10，将(jiāng)绿豆在开水中煮成(chéng)绿色清汤，进(jìn)行(xíng)豆汤分(fēn)离，汤(tāng)不仅是(shì)解暑饮品，还(hái)有解毒功效。

　　把(bǎ)煮汤时的绿豆捞出(chū)煮粥食用；用捞出(chū)的绿豆(dòu)炖(dùn)肉，肉的味道、口感很好，绿豆(dòu)还能分解肉(ròu)制(zhì)品中的毒素。

　　快速(sù)煮烂(làn)绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保(bǎo)温(wēn)瓶中，倒入开(kāi)水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆(dòu)粒会胀(zhàng)大变软，拿手掐掐看看软不(bù)软，如果软(ruǎn)了再下锅煮，就很容(róng)易在较短时间(jiān)内将绿豆(dòu)煮烂。

　　如果还不够软就需要继续泡，这样(yàng)泡好的绿豆煮起来就很容易酥(sū)烂(làn)。

绿(lǜ)豆汤热(rè)量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的(de)热量约为45大(dà)卡，若(ruò)一(yī)碗(wǎn)绿豆汤是300克(kè)的话，其所含热量约为135大卡，比(bǐ)一(yī)碗(wǎn)米(mǐ)饭的热(rè)量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿(lǜ)豆是(shì)五谷杂粮的(de)一种(zhǒng)，将绿豆熬成(chéng)汤非常适(shì)合夏季饮用。

　　很多人担(dān)心绿豆汤的热量(liàng)问题，下面我们就来举例计算(suàn)一下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以(yǐ)及其(qí)它辅(fǔ)料的话，每100克绿豆汤的(de)热(rè)量(liàng)约为45大卡，若一(yī)碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所含热(rè)量约为(wèi)135大卡(kǎ)，比一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥(féi)的人适(shì)合喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿(lǜ)豆汤在不(bù)加糖的情况下(xià)，本身就属于一种低热量的(de)食物，减肥人群食(shí)用后(hòu)不仅不会发胖，还有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品(pǐn)，其中(zhōng)所含(hán)的高纤维可(kě)以促(cù)进肠道蠕动，有利于肠道(dào)废物的排出。

　　 　　绿豆(dòu)汤有清热(rè)消(xiāo)暑、利水利尿、解(jiě)毒消(xiāo)炎的功效，平时(shí)任何时候饮用(yòng)都是(shì)可以的。

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