颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

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　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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