新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持(chí沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。<沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表/p>

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸(suān)居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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