料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的>

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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