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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的(de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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