浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(10克是几两lěng)、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zh10克是几两ì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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