怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识：

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豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的(de)豆(dòu)浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购(gòu)买的(de)冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？)浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹(dàn)性和(hé)硬度(dù)，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？)后(hòu)用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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