紫菜是(shì)不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世(shì)界(jiè)上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇(huì)的主导品种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医药领(lǐng)域(yù)具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的能(néng)力(lì)，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要(yào)作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它(tā)们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿(yán)海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是(shì)我国独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作用。

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