落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”天津面积多少平方公里>

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本天津面积多少平方公里应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)天津面积多少平方公里手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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