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发字有几画，发字有几画五行什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起发字有几画，发字有几画五行什么蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。