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老南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存(cún)其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别(bié)一下南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色(sè)的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外(wài)皮(pí)比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的时(shí)机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞(bāo)的(de)再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非(fēi)要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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