酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的(de)一道菜。

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