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关(guān)东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底(dǐ)的(de),在每(měi)天(tiān)早上熬(áo)制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变少,到了下(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待xià)班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多可(kě)能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮是实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们会看(kàn)到关东煮会慢慢地(dì)一个个(gè)都浮到了(le)水面上，而且似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会(huì)充(chōng)盈(yíng)在(zài)关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòn等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待g)海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在(zài)放置的材(cái)料上(shàng)，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东(dōng)煮是一(yī)个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但(dàn)食材即(jí)使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也(yě)是因(yīn)为(wèi)肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是(shì)一种(zhǒng)风(fēng)味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴。

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