落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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