燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(s上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗hí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗yǒu)限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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