料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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