落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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