浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发画的作者是谁 画的作者是高鼎吗酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，画的作者是谁 画的作者是高鼎吗容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面画的作者是谁 画的作者是高鼎吗，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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